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普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010735715
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那一年冬天，他們在普羅旺斯改寫美國飲食文化
1970年冬天，美國餐飲界的巨頭們不約而同地齊聚在普羅旺斯：M?F?K?費雪在新居興建的期間去法國舊地重遊享受假期；詹姆斯進入一間減重診所掙扎著想幫身體減輕一些負擔；茱莉亞?柴爾德剛寫完一本新書，亟需好好放個假，而她前往的南法度假別墅蓋在寫書夥伴席夢?貝克的所有地上，所以貝克理所當然地也不會在這冬天缺席……這四組人馬，再加上費雪透過友人介紹認識的新星廚師李察?歐爾尼，以及為眾多主廚擔任過編輯的茱蒂絲?瓊斯，就構成了這傳奇性聚會的班底。
為了把握這得來不易的機會相約，他們召開一場場午晚餐會，人人各自大展身手，也大肆享受法國最鮮美的海鮮、農產和美酒，話題圍繞著美食文化、美國飲食的風氣與未來，和法式料理對美國的影響等等。他們時而針鋒相對，時而共同慨歎，在一場場對話當中，他們逐漸發現彼此對於飲食的看法有何異同，但當時他們還沒有發現的是，在普羅旺斯度過的這一個冬天，後來竟然成為他們重塑海外房地產說明會美國品味與飲食文化的契機……
擅於反思與細細筆耕的M?F?K?費雪，把那個冬天她相遇的人兒、吃食和慧黠對話都寫入日記與土地開發人員信件裡，在她去世之後，身為她孫輩的作者發現了紀錄1970年冬天經過的日記，再加上就讀哈佛大學期間他對眾人書信的研究，搭配對尚在人間的幾位相關人士的訪談，關鍵的全貌終於曝光。
商品訊息簡述:
作者： 路克?巴爾
新功能介紹- 譯者：鄭煥昇
- 出版社：行人
新功能介紹 - 出版日期：2016/11/25
- 語言：繁體中文
普羅旺斯1970：一場飲食作家、明星主廚與老饕編輯的餐桌革命
商品網址: http://www.books.com.tw/exep/assp.php/tinaliao1968/products/0010735715
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